安全で使いやすくおいしい全粒粉で、価格もリーズナブルだと思います。個人購入ですが、前回購入した10キロ袋が思ったより早くなくなったので、今回は思いきって25キロ袋にしてみました。天然酵母と全粒粉100%で毎日のようにパンを捏ね、焼いたり蒸したりしています。家族のほか、職場の仲間などにも食べてもらいファンが増えています。毎日の、ごく日常の風景として、日本に新たな『パン文化』が広がっていくとうれしいです。スーパーなどに並ぶ、白くてふわふわした添加物でいっぱいの不自然なパンを買うのでは無く、家庭の小さな台所で、時間のない人でも簡単に栄養のある美味しいパンが作れてしまうので、一人でも多くの人に体験してもらいたいと思います。その新しい流れはじっくりと確実に広がりつつあります。やったね！それと、キタノカオリの小分けタイプもぜひ販売してください。1～2キロ袋があるといいなあ～。

小豆の粒が煮崩れしにくくて、しっかりツブツブ感が残って上手にぜんざいを作ることが出来ました。ぜんざい以外にもいろいろなお料理に使いたいと思います。

外はカリッと中はもっちりして、今まで使った強力粉のなかで一番美味しかったです。

体にいい全粒粉を使ったホットケーキは程よくもちもち感があってしっとりとして美味しかったです。

２年前から「ゆめちから」にはまっています。トドックで出会って、これこれ！の感激！
さっそくネットで購入しました。偶然ですが、直後「スロウ」でアグリシステムさんの記事を読みました。毎週、ホームベーカリーでパンを焼いていますが、この焼き上がりがふっくら大満足です。長いお付き合い、よろしくお願いすます。
次は全粒粉入りで焼いてみます、楽しみです。

この全粒粉200ｇと白いきょう強力粉100ｇを240ccの水、砂糖大さじ１、塩小さじ1.5、ドライイースト小さじ１を加えてこね、よく発酵させます。半日ないし一昼夜ののち、６分割してベーグルパンまたはピタパンにしておいおいしく食べています。
　1回にこれを3-4回、18-24個のパンを焼くと、家族3人で1週間分の朝食用パンになり、重宝しています。この全粒粉で食パンを焼いてもおいしかったのですが、食パンは冷凍保存のとき変形しやすく、ベーグルかピタにしています。
　この粉を使ったパンを食べ続けると、市販のパンがあまりおいしく巻くなります。

以前、知人から頂いて乾燥しらたきのファンになりました。
ナチュラルココさんのしらたきは頂いたものよりも柔らかく4個ずつ袋に入っているのでとても使いやすいです。友人にも勧めてとても喜ばれました。これからも色々な料理に使っていきたいと思います。

お鍋でパン作りにはまってます。届いたのでさっそく作りました。
ふんわり発酵して美味しくできました。小麦粉ちがうだけで、焼きあがる時の匂いが違うんですね。いい匂い♪（＾∇＾）今酵母エキスに挑戦中です。この小麦粉でどんな風に焼けるか楽しみです。

ホームベーカリーでパンを焼くために購入しています。品質、味、焼き上がりなど大変に満足していますが、一つ、気になった点が、品質保持材（？）が袋の中にダイレクトに入っているため、粉と一緒に気づかずにホームベーカリーの中へ入れてしまい、焼いてしまったことが2回ありました。
私の不注意なのですが、できれば、袋に貼り付けていただくなどしていただければ、良いなと思います。

1月7日到着、8日食パン1斤作成しました。11日に代金振り込みした。値段が少し高過ぎると思います。1Kg当り300円台でないとリピートしずらいです。