オーガニックつぶつぶ料理教室
なちゅらるはうす玄水円
講師:
吉田 久恵：Yoshida Hisae
1962年8月26日生
講師履歴
1983年 帯広調理師専門学校卒業
1999年 玄水円料理教室開講
2008年 道新文化センター主催料理教室講師
教室紹介:
なちゅらるはうす玄水円は、マクロビオティックの理論をベースに取り入れ、未来食のいのちを輝かせるおいしさを提案します。本物の食べ物を知り、本当の料理を食べ、本来の味覚を取り戻して、命を守り育て輝かせるおいしさと出会い、心と体と地球を平和に導く料理術と持続可能なライフスタイル、宇宙の秘密をお伝えします。 随時生徒さんを募集しています。気軽にお問い合わせください。
→道新文化センター
なちゅらるはうす玄水円
講師:
吉田 久恵：Yoshida Hisae
1962年8月26日生
講師履歴
1983年 帯広調理師専門学校卒業
1999年 玄水円料理教室開講
2008年 道新文化センター主催料理教室講師
教室紹介:
なちゅらるはうす玄水円は、マクロビオティックの理論をベースに取り入れ、未来食のいのちを輝かせるおいしさを提案します。本物の食べ物を知り、本当の料理を食べ、本来の味覚を取り戻して、命を守り育て輝かせるおいしさと出会い、心と体と地球を平和に導く料理術と持続可能なライフスタイル、宇宙の秘密をお伝えします。 随時生徒さんを募集しています。気軽にお問い合わせください。
→道新文化センター
ブラウンライスのリゾット
材料
玄米の冷ご飯・・・１２０ｇ
玉ねぎ・・・４５ｇ
アスパラガス・・・２５ｇ
大根・・・２０ｇ
長芋・・・２５ｇ
人参・・・２０ｇ
大揚げ・・・1/4枚
なたね油・・・小さじ1/2
海の精の塩・・・小さじ1/2
昆布・・・3㎝
スープストック・・・1/2ｃ
水・・・２ｃ
手作り生しょうゆ・・・大さじ1
作り方
①材料は全て8㎜角に切る
②鍋に油を温め、玉ねぎを炒めて塩をする
③上から順に野菜を炒めてスープ、水、昆布を入れて強火にする
④沸騰したら中火にしてコトコト１０分煮る
⑤醤油を入れてフタをし、火を止め１０分蒸らして器に盛る