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材料
カブ・・・100g
カブの葉・・・40g
海の精の塩・・・小さじ1/2
レモン汁・・・小さじ1
作り方
①カブは薄いイチョウ切り、葉はみじん切りにする
②ボールに材料を入れ塩をふり、軽く混ぜ合わせ、皿を乗せ重石する
③水が出てしんなりしたら、レモン汁を入れて混ぜる
④皿に盛るときにギュッとしぼり盛りつける