オーガニックつぶつぶ料理教室
なちゅらるはうす玄水円
講師:
吉田 久恵：Yoshida Hisae
1962年8月26日生
講師履歴
1983年 帯広調理師専門学校卒業
1999年 玄水円料理教室開講
2008年 道新文化センター主催料理教室講師
教室紹介:
なちゅらるはうす玄水円は、マクロビオティックの理論をベースに取り入れ、未来食のいのちを輝かせるおいしさを提案します。本物の食べ物を知り、本当の料理を食べ、本来の味覚を取り戻して、命を守り育て輝かせるおいしさと出会い、心と体と地球を平和に導く料理術と持続可能なライフスタイル、宇宙の秘密をお伝えします。 随時生徒さんを募集しています。気軽にお問い合わせください。
→道新文化センター
なちゅらるはうす玄水円
講師:
吉田 久恵：Yoshida Hisae
1962年8月26日生
講師履歴
1983年 帯広調理師専門学校卒業
1999年 玄水円料理教室開講
2008年 道新文化センター主催料理教室講師
教室紹介:
なちゅらるはうす玄水円は、マクロビオティックの理論をベースに取り入れ、未来食のいのちを輝かせるおいしさを提案します。本物の食べ物を知り、本当の料理を食べ、本来の味覚を取り戻して、命を守り育て輝かせるおいしさと出会い、心と体と地球を平和に導く料理術と持続可能なライフスタイル、宇宙の秘密をお伝えします。 随時生徒さんを募集しています。気軽にお問い合わせください。
→道新文化センター
玉ねぎのスープ、レモン風味
材料
玉ねぎ・・・１/2個（１２０ｇ）小さいサイズなら２～３個
昆布・・・３㎝
スープストック・・・２ｃ
水・・・１ｃ
レモン汁・・・小さじ１～２
海の精の塩・・・小さじ１
パセリ・・・少量
作り方
①玉ねぎは、1/4個に（一人約６０ｇ）切る。
②鍋に昆布と玉ねぎ、スープストックを入れて強火にかける
③沸騰したら塩を入れ中火にしてコトコト煮る
④昆布が柔らかになったら取り出し千切りにして鍋に戻す
⑤玉ねぎが柔らかになったらレモン汁を入れて味を調えて火を止める
⑥カップに具を盛り、スープを注ぐ。
⑦パセリを散らす
ワンポイントアドバイス
冷めてもおいしい今時期のご馳走です。