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材料
キャベツの茹で汁・・・2c
本葛粉・・・大さじ2
海の精の塩・・・小さじ1/2
手つくり生醤油・・・風味つけに好みで少量
炒り玄米・・・適量
煮物に使った昆布の出しがら・・・適量
作り方
①茹で汁を鍋に入れて火にかけ、沸騰したら塩を入れる
②葛粉を同量の水で溶いてスープに少しずつ入れていく
③透明になったら味をみて風味に醤油を入れて火を止める
④器に昆布をのせてスープを注ぎ、炒り玄米をふる