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材料
青菜・・・250g
生姜・・・5g(皮付きのまま細い千切り)
海の精の塩・・・小さじ1/2~1
紅ショウガ・・・適量(千切り)
作り方
①青菜はきれいに洗い、3㎝に切り、ボールに入れる
②生姜と塩を青菜の上にまぶし軽くもみ、しんなりしてきたら強くもむ。
③水分が出たらギュッとしぼり、皿に取る
④紅ショウガをのせる