生産者一人ひとりが積み上げてきた栽培技術をまとめました。
ここ数年で消費者の健康や環境に対する意識が高まったり、世界情勢の変化によって
農業資材や輸入農産物の高騰や供給が不安定になったり、また、国がみどりの食料シ
ステム戦略を打ち出すなど、私たちを取り巻く環境が大きくと変わってきています。
これからももっと変わっていくと思います。
そんな状況の中で私たちは、オーガニック農業が、様々な不安を取り除き、これから
も農業を続けていくための一つの手段だと思っています。そのオーガニック農業を広
めていくための第一歩として今回この本を製作したので、ぜひ皆さんに読んでいただ
きたいと思っています。
この本では、オーガニック農業に転換した生産者さん十数名にインタビューを行い、
これまでの課題や実践してきたこと、現在の状況などをお聞きしています。また北海
道を中心にオーガニック流通者や生活者（消費者）にも取材を行って、オーガニック
流通の今と未来について、様々なビジネスモデルや活動を収集しています。こういっ
たインタビューに加えて、具体的なオーガニック農業の技術やノウハウの情報も紹介
しています。
本についての詳細は風土火水Webサイトをご覧ください。
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※商品価格には送料が含まれています。
※本はレターパックでお送りします。
【本に関するお問い合わせ先】
アグリシステム株式会社
TEL 0155-62-2887
FAX 0155-62-1599
E-mail hodf@agrisystem.co.jp
