「地元で食するパンは地元産の素材で作れないか」という帯広畜産大学と北海道農業研究センターの取り組みにより、エゾヤマザクラの小さなさくらんぼから分離された酵母です。 自然界から分離された菌株には珍しく、高糖生地での発酵力にも優れ、爽やかな香りのパンに仕上がります。（サクランボの香りはしません。）
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882円 (税込)
